Pez espada a la plancha... Hoy tu puedes disfrutar de esta receta que puedes incluir en tu dieta diaria.
Ingredientes:
4 filetes de pez espada 2 escalonias
4 cucharadas de germinados de soja y alfalfa cebollino
2 cucharadas salsa de soja zumo de limón aceite, pimienta y sal
Preparación:
Los germinados, además de poseer vitaminas y minerales, facilitan una buena digestión. Por otro lado, el cebollino ayuda a combatir las lombrices intestinales.
Saltea la escalonia
Pela las escalonias y córtalas. Rehógalas durante aproximadamente 4 min a fuego lento. Cuando estén ya blanditas, añade los germinados junto con la salsa de soja.
Cocina el pescado
Salpimenta el pescado ya limpio. Unta la plancha con un poco de aceite y haz los filetes de pescado durante unos 203 min porcada lado. Rocía con el zumo de limón.
Sirve en los platos
Deja cocinar durante 2 min más para que coja el sabor del limón y retira del fuego. Sirve el pez espada con los germinados y un poquito de salsa. Decora con el cebollino.
