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Ingredientes: Preparación: Dejar unos minutos. Añadir media cucharadita de pimentón dulce y remover para que no se queme. Lo vertemos sobre unos 5 vasos de agua hirviendo a la que le hemos puesto el cubito de caldo. Hervir a fuego moderado unos 25 - 30 minutos. Rectificar de sal. Podemos poner un poco de pimienta recién molida (opcional).
Sopa de Espárragos
Publicada en : 2011-04-18 en la categoria: Recetas de cocina
Sopa de Espárragos... Esta receta es ideal para reponer calorías en los días muy fríos.
1 manojo de espárragos verdes
1 puerro
2 o 3 dientes de ajo
1 tomate maduro no muy grande
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 cubito de caldo de verduras
sal, aceite de oliva
trocitos de pan integral tostado
pimienta molida
Lavar y trocear el puerro, cortar en láminas los ajos y sofreir. Cuando esté blando añadir el tomate en dados y una vez quede como una salsa poner los espárragos lavados y cortados en trocitos.
Servir caliente con los trocitos de pan.
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- Importante: Antes de iniciar una dieta una vigilancia por un médico profesional es indispensable. Una dieta exagerada o mal equilibrada puede provocar desnutricion y carencia a su organismo. Consulte siempre con su médico y realícese los controles correspondientes.