Dieta para fortalecer nuestro organismo... La dieta en invierno ha de asegurarnos un buen aporte de minerales y vitaminas, y platos más copiosos, para afrontar las bajas temperaturas.
A continuación, Dieta para fortalecer nuestro organismo:
• Vitamina A para la piel: es una de las mejores aliadas para proteger la piel del frío, pues evita la sequedad del cutis y previene grietas o erosiones. También es esencial para el sistema inmunoló-gico. Se halla en la leche y derivados, huevo...
• Vitamina C para las defensas: la contienen sobre todo los cítricos, verduras y hortalizas (tomate, pimiento...). Aumenta las defensas naturales y ayuda a prevenir infecciones respiratorias.
• Vitamina D y calcio para huesos: los huesos sufren las consecuencias de la
bajada de las temperaturas. Así, la ausencia de luz solar reduce la capacidad del organismo para asimilar la vitamina D, encargada de regular la absorción de calcio y fósforo (imprescindibles para la salud ósea).
Por ello, es preciso asegurarse su ingesta (lácteos, huevos, pescado azul). El calcio (lácteos, verduras...) aumenta la masa muscular y evita las fracturas.
• Más calorías: se calcula que deben aumentar un 10-20% para compensar el mayor gasto energético provocado por las bajas temperaturas. Eso sí, de forma equilibrada y sin exceso de grasas.
• Abundantes líquidos: agua, infusiones, zumos... para conservar humedad de las mucosas y mantener los mecanismos de protección frente a los microorganismos.
