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A continuación, Dieta para una piel sana: Numerosos estudios han puesto de manifiesto que una dieta rica en antioxidantes, es decir, en frutas, verduras, hortalizas frescas, frutos secos y aceites de semillas (especialmente aceite de oliva virgen) puede ejercer un electo protector ante el proceso de envejecimiento celular. Además, este tipo de dietas también está asociado a un menor riesgo cíe sufrir enfermedades cardiovasculares v cáncer. Cuando existe un déficit nutricional, debido a una dieta desequilibrada, estrés o enfermedad, donde primero se refleja es en la piel, el pelo y uñas, al dificultarse la producción de las sustancias necesarias para su normal crecimiento. EVITA LAS CARENCIAS Esto puede darse en algunas dietas adelgazantes en la que la restricción de grasa es importante. Los ácidos grasos esenciales se encuentran en los aceites de oliva y de semillas, frutos secos y pescados. Asimismo, la vitamina A y los betacarotenos intervienen en la producción de colágeno (soporte estructural de la piel), con lo que son fundamentales para mantener la piel, pelo y mucosas sanas. La escasez de vitamina A produce piel seca y escamosa, obstrucción de las glándulas sebáceas y espinillas. La aspereza es más visible en codos y rodillas. También afecta al pelo, que se vuelve seco y sin brillo, y las uñas se tornan frágiles. Se recomienda ingerir al día (unos 200 gramos de zanahoria) y es importante no sobrepasar esta dosis porque puede producir toxicidad. En cuanto a la vitamina C, su carencia origina sequedad y poca elasticidad de la piel. Se recomiendan 40-60 mg al día (equivale a dos naranjas). Todas las frutas, verduras y hortalizas la contienen, pero son especialmente buenas fuentes los cítricos.
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