Caballa en Adobo

Caballa en Adobo... En esta opotunidad te presentamos esta deliciosa y sana receta.

Ingredientes:

4 caballas de ración (300 g)
harina
huevo batido para rebozar
sal
aceite
½ limón.

Adobo:

3 o 4 dientes de ajo
1 cuch. de pimentón (dulce o picante)
½ cuch. de orégano
½ vaso de vinagre
½ vaso de aceite

Preparación:

Filetea las caballas y quítales la piel. Sazona por los dos lados. Haz el adobo machacando en un mortero los ajos picados junto con el pimentón y el orégano.

Después, añade el vinagre y el aceite.

Baña los filetes de caballa cubriendo con el adobo en un recipiente y déjalo durante 2 o 3 horas. Pasado este tiempo, reboza los filetes con harina y huevo y fríelos en aceite.

Por último, sirve y decora con ½ limón.