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A continuación, Preparación de carnes en tu dieta anticolesterol: Para reducir el efecto negativo, aconsejamos elegir los cortes más magros y reducir el tamaño de la porción. Limite el consumo diario de carne roja a 90 gms., y utilice alimentos pobres en grasas, como verduras, pastas y arroz para acompañarla. La carne con estrías blancas es más rica en grasa saturada que la que carece de las mismas. Si bien la presencia de estas estrías da más sabor, los cortes magros pueden ser muy sabrosos si se preparan de la forma adecuada. Verifique en las etiquetas de los productos derivados de ía carne, el contenido porcentual de grasa. Evite o reduzca el consumo de carnes fritas o procesada? (embutidos, fiambres: en especial las salchichas, el salame o la mortadela).
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