Que no falte en tu dieta una buena ensalada... Se trata de un plato que conviene incluir diariamente en nuestro menú debido a sus enormes virtudes dietéticas y salutíferas.
A continuación, Que no falte en tu dieta una buena ensalada:
Col lombarda
De color rojo intenso, consistencia dura y sabor más suave que la col convencional. Aunque no corresponde al vegetal de hoja verde típico para ensalada, es muy nutritiva y con acciones muy positivas sobre el organismo.
De hecho se ha visto que, junto a otros tipos de col, tiene acción anticancerígena.
Por su riqueza en fibra es un alimento excelente para combatir el estreñimiento. También destaca por su contenido en vitamina C y por aportar muchísimo calcio.
Berros
De hojas pequeñas y sabor suave. Su aporte vitamínico y mineral es extraordinario, tiene cierto poder depurativo y vale la pena incluirlos siempre en nuestras ensaladas.
Tienen mucha más vitamina C que la lechuga por lo que se indican en quienes necesitan esta vitamina en dosis altas como fumadores, gente sometida a estrés o que sufre una enfermedad crónica.
También aportan buenas cantidades de hierro y calcio, adecuados en anemia, embarazo y edad perimenopáusica.
