Conoce las funciones de las vitaminas... Los distintos tipos de vitaminas, presentes en los alimentos, son vitales para asegurar el crecimiento y mantenimiento normal de los tejidos y del organismo.
Conoce las funciones de las vitaminas, porque cada una tiene una función específica:
Vitamina A: tiene un rol importante en el sistema de defensas y la visión. Se encuentra en: lácteos, hortalizas de color verde oscuro y rojas, frutas amarillas o cítricas.
Vitamina D: indispensable para la absorción del calcio para los huesos. Gran parte de ella se forma por la acción de la luz so-
lar sobre los huesos. Se encuentra en: leches adicionadas, yema de huevo e hígado.
Vitamina E: es un antioxidante biológico, evita la degradación de componentes celulares, manteniendo la integridad de los tejidos. Se encuentra en: aceites vegetales, semillas de cereales y nueces.
Vitamina K: contribuye al proceso de coagulación de la sangre. Se encuentra en: hortalizas de hoja verde, repollo, coliflor, tomate y lácteos.
Vitamina C: ayuda a la absorción del hierro en el intestino delgado. Se encuentra en: frutas cítricas, frutilla, kiwi, ají, repollo y brócoli.
Vitaminas del complejo B (B1,B2, 83, B5, B6, B9, B12):
participan en el metabolismo general y en la producción de energía. Se encuentran en: cereales integrales o fortificados y levadura de cerveza, entre otros.
