En esta oportunidad te presentamos este sabroso postre, Peras Caramelizadas.
Tienpo 50 mm, Calorías 302
Ingredientes:(4 personas)
4 peras grandes
3 naranjas
Una cucharada de almendras laminadas
Una cucharada de chocolate rallado
175 g de azúcar moreno y una cucharada de azúcar glaseado
200 ml de agua
Preparación:
Para preparar el caramelo se limpian bien las naranjas. Éstas se exprimen y su piel se corta en finas tiras. El zumo obtenido se mezcla en una cazuela junto con el azúcar moreno y el agua.
Dicho combinado se dejar hervir durante unos diez minutos.
Entre tanto se pelan las peras, se cortan por la mitad en sentido longitudinal y se desecha su corazón, agrandando el hueco.
A continuación, se colocan en un recipiente con la piel rallada de la naranja y el caramelo elaborado con anterioridad.
Estos ingredientes se cuecen tapados a fuego lento diez minutos.
Se retiran las peras del fuego y se precalienta el horno a unos 200° C. Las peras se dejan enfriar en el mismo caramelo y después se disponen en la bandeja del horno. Entonces, se rellenan con las almendras laminadas y la piel de naranja y se rocían con parte del caramelo.
Se hornea el postre 15 minutos y se reparte en cuatro platos. Por último, se mezcla el chocolate con azúcar glaseado y se espolvorea.
Tentador... ¡Y sano!
Esta es una nutritiva y original versión de las peras hervidas al vino. Aporta la vitamina E de la almendra y también el magnesio y el potasio del chocolate.
