Receta para Diabéticos Torta Mousse de Fruta

En esta oportunidad te presentamos esta receta para Diabéticos, Torta Mousse de Fruta.

Ingredientes:

3 huevos
1 cucharada fructuosa o 3 medidas sucralosa
1/2 cucharadita crémor tártaro
3 cucharadas al ras leche en polvo
1 cucharada harina integral
1 cucharadita polvo de hornear

Mousse:

1 taza jugo de naranjas
1/2 taza agua
2 medidas sucralosa
1/2 kg pulpa de frutas a elección
2 cdas al ras gelatina sin salar
2 cucharadas fécula de maíz
1 y 1/2 taza yogurt de frutas

Preparación:

Base: Batir las yemas agregando el endulzante elegido; aparte batir las claras a nieve con el crémor tártaro, incorporar la mitad del merengue al batido de yemas, los ing. secos mezclados, el resto del merengue. Volcar sobre una tortera de 26 cm con papel en el fondo y hornear a 190° unos 8m.

Mousse: Licuar la fruta elegida con la sucralosa, agua, jugo de naranja, gelatina y fécula, llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor y espese, retirar dejar enfriar para mezclarle el yogurt.

Desmoldar la base quitar el papel, poner en el molde volcar encima la mousse, dejar en heladera lo suficiente como para adornar con frutas sin que se hundan en la mousse. Pincelar con gelatina. Desmoldar y servir en porciones.