La gota es una patología crónica que causa ataques de dolor articular, normalmente en el dedo gordo del pie.
Se origina por un exceso de ácido úrico, debido a un aumento en su producción, a una eliminación insuficiente por el riñon y/o a los alimentos ricos en purinas, compuestos convertidos por el organismo en ácido úrico.
Se consideran cifras normales 6 mg/100 dl. en la mujer, y 7 mg/100 dl. en el hombre. Como norma, los gotosos deben evitar los alimentos ricos en purinas (visceras, mariscos, algunas legumbres y alcohol) y tomar los de bajo o nulo contenido en ellas. Estos son los más beneficiosos:
Cerezas:
Sus más de mil variedades se han mostrado muy eficaces para reducir el ácido úrico y prevenir los ataques de gota.
Destacan por su elevado contenído en potasio (210 m. por cada 100 gr.), elemento que ayuda a eliminar sales minerales como el calcio, fósforo, magnesio o hierro (por lo que se indican en caso de anemia) y distintas vitaminas (A, B3 y C).
Se estima que consumir 225 gr. de cerezas al día ayuda a reducir los niveles de ácido úrico en sangre, pues se considera que ejercen una acción purificadora a nivel renal.
Puerro hasta 5 veces por semana
Posee efectos depurativos, alivia patologías de tipo artrítico (como la gota), es una gran fuente de potasio (elemento que normaliza el funcionamiento renal y elimina el ácido úrico) y su poder diurético previene la litiasis.
Pero los expertos en nutrición consideran que las personas con niveles moderados de ácido úrico deben consumirlo con moderación. Se recomienda un máximo de 5 veces por semana, con raciones de 100-150 gr.
