Crema de zanahoria

Hoy te presentamos esta nueva opción para aquellas personas que están a dieta o se inclinan por un menú vegetariano.

Para 2-3 personas.

Ingredientes:

2 zanahorias grandes
1 cebolla
1/2 puerro
3 patatas medianas
Chorrito de leche o nata (al gusto) (de soja, u opcional)
Sal
Pimienta (opcional)

Preparación:

Se hace un sofrito con toda la verdura partida en trozos grandes (no hace falta que sean pequeños si se hace en olla rápida).

A continuación se cubre con agua y se echa la sal. El tiempo de cocción depende de la olla que se use.

Cuando está listo, se pasan las verduras con la batidora. Se echa un chorrito de leche o de nata (al gusto). Y se sirve con pimienta (opcional).

Variaciones.... se puede cambiar la zanahoria por calabacín, brocoli, calabaza... lo que se quiera. El resto es lo mismo.