Hoy tu puedes preparar esta receta, Coliflor con Espinacas, es un plato muy sano y nutritivo.

Ingredientes:

1 kg de coliflor
¼ kg de espinacas
½ litro de leche
2 cuch. de harina
½ limón
2 nueces grandes de mantequilla
agua
sal

Preparación:

Limpia la coliflor y cuécela en agua hirviendo con sal y limón. Una vez cocida,
escurre y resérvala.
Limpia las espinacas y cuécelas. Después escurre, pícalas y reserva.

Para hacer la bechamel, derrite la mantequilla y rehoga en ella la harina. Añade poco
a poco la leche, sin parar de remover. Pon a punto de sal y añade las espinacas
mezclándolo todo bien.

Coloca la coliflor en una fuente resistente al horno y nápala con la bechamel.
Gratínalo durante 4 minutos aproximadamente y sirve.