El colesterol elevado es considerado un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas.

Se puede combatir con medicación y dieta. Aquí una dieta que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL colesterol) y a bajar de peso.

El colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y como segunda fuente a la alimentación. Se debe tener en cuenta el pérfil lipídico para conocer el Tipo de Dislipidemia y cual es la dieta a seguir.

Se debe beber como mínimo un litro y medio, de agua mineral; puede agregar té, mate, café descafinado, hasta 4 veces por día.

En caso de ser estreñido (constipado, evacuación lenta) agregue 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en ayunas.

Puede acompañar las comidas con un pan pequeño, tipo miñón (en caso de no ser adicto a los hidratos de carbono´y de no tener triglicéridos altos), o con 2 rodajas de pan integral. Aquellas personas que comen un par de galletas y no paran hasta terminar el paquewte; abstenerse y consultar como tratarlo a su médico, o en los Consultorios on line de Médicos Consultores.

Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evítela en caso que sea hipertenso.

Desayuno y merienda
Alternativa 1
Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche.
Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada diet.

Alternativa 2
Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva)
Frutas frescas
Un yogur descremado (desnatado) o light

Alternativa 3
Café descafeinado
Un yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados)

Almuerzo
Alternativa 1
Sopa de verduras
Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.

Alternativa 2
Puré de patatas (papas).
Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.

Alternativa 3
Lentejas preparadas con pimento y zanahoria
Pollo cocinado con pimento y tomate
Un yogur descremado

Alternativa 4
Sopa de verduras
Pescado asado

Alternativa 5
Berenjenas a su gusto
Filete de pescado a su gusto

Alternativa 6
Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso de rallar.
Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.

Alternativa 7
Ensalada con pimiento, tomate y cebolla
Merluza u otro pescado al horno, o a la plancha

Alternativa 8
Sopa de verduras
Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.
Un yogur descremado

Cena
Alternativa 1
Tomate relleno de atún natural (tuna)
Pescado con tomate

Alternativa 2
Espinacas hervidas.
Soufle de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.

Alternativa 3
Sopa de verduras
Pollo con puré de papas (patatas)

Alternativa 4
Esparragos a su gusto
Arroz integral con mariscos

Alternativa 5
Tarta de acelga
Pescado con cebolla

Alternativa 6
Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas
Una porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso.
Té

Alternativa 7
Choclo (maíz) hervido
Pollo con ensalada

Alternativa 8
Esparragos hervidos, o rehogados.
Pescado cocinado a su gusto.