Para desayunar que es preferible bollería o nada

Es necesario desayunar algo, aunque sea bollería, o pan común.

Según expertos nutricionistas afirman que el organismo tiene la capacidad de almacenar nutrientesy utilizarlos cuando lo necesita, pero no es conveniente hacer un ayuno tan prolongado, unas 18 horas desde la cena a la comida del día siguiente.

Cuando se ayuna, descienden los niveles de insulina en la sangre para evitar que baje la glucosa hasta niveles que hagan peligrar la función adecuada del cerebro.

Esto repercute en órganos vitalmente menos importantes, como los músculos, que deben recurrir a nutrientes más difíciles de aprovechar que la glucosa, lo que disminuye su rendimiento.

Desayunar algo de bollería (bizcochos o facturas) aportará hidratos de carbono, aunque sean de rápida absorción, por lo que lo recomiendo antes que no desayunar».

Sugerencia... siempre es mejor optar por hidratos de carbono de absorción más lenta, como una tradicional tostada de pan integral con aceite de oliva.