Esta es una dieta apta para aquellos que están con colesterol alto y que buscan rápidos resultados.

Toma su nombre de la alimentación de los monjes budistas. La comida fundamental
es el arroz integral, acompañado de verduras y frutas autorizadas. Exige mucha fuerza de voluntad.

Duración: dos semanas.
Kilos perdidos: cuatro en una semana.
Para quién no: personas con problemas de sodio y tensión baja.

En dos semanas sólo se pueden verduras, frutas autorizadas (cítricos, manzanas y fresas) y arroz integral.
Para aromatizar el arroz, recurrir a hierbas, pimientas o un poco de salsa de soja. Hay que masticar cada bocado de 50 a 100 veces. Para beber se recomienda té chino. Los platos de arroz pueden condimentarse con gomasio (preparación de granos de sésamo tostado y triturados y sal marina fina).

Ventajas:
Se adelgaza en un tiempo record.

Inconvenientes:
Es muy monótona y dura de llevar a cabo. No se debe seguir más allá del tiempo indicado.

Los peligros de esta dieta son muy importantes por las carencias de vitaminas B12, C, A y D, Hierro y Calcio.

En las personas que la adoptan como forma de alimentación se dan problemas de
anemia y escorbuto.