Buenas ideas para elaborar tus menús de Navidad de la manera más sabrosa y sin gastarte mucho.
Busca las frutas ricas en vitaminas para un mejor funcionamiento del organismo.
Es época de piña, coco, caqui y chirimoya, ideales para llenar de exotismo nuestras macedonias más navideñas.
Y a la hora de resolver los muchos compromisos gastromómicos de estas fiestas, te ayudará optar por los asados de carne de ave como los de pavo, pato, perdiz y faisán, que contienen menos colesterol y grasa que los de carne de cerdo o ternera.
De entre los pescados, uno de los más sabrosos para cocinar al horno es el besugo, que está en su temporada óptima.
Éste, sin embargo, también puede sustituirse por pescados más baratos e igualmente deliciosos como el dentón, la hurta o la dorada.
Otros de temporada son el congrio, rodaballo, atún y bacalao, que permiten múltiples preparaciones.
Si quieres recurrir al marisco, los ostrones, aliñados con limón, son tan sabrosos como las ostras pero más económicos. El salmón ahumado o marinado, por su parte, también conquistará a tus invitados.
Mientras que los berros, canónigos, escarola y diente de león serán perfectos para elaborar sanas ensaladas de primero o como acompañamiento.
