Esta dieta se basa en controlar el número de calorías ingeridas y en un buen aporte de glúcidos (harina, cereales,legumbres, frutas, arroz y pan)que se caracterizan por que tienen un alto poder saciante.

Tambien esta dieta permite comer casi de todo, aunque limitando las cantidades, así como el consumo de azúcar y grasas.
Duración: mínimo, un mes; máximo, seis meses.

Desayuno: Café con leche semidesnatada, tres rebanadas de pan de salvado, 10 gr. de mantequilla, un zumo de naranja, o bien: un vaso de leche desnatada con cacao en polvo, un croissant y una manzana.

Comida: Una ensalada, una porción de carne, pescado o huevos,acompañados de cuatro patatas, o bien: de seis a ocho cucharadas soperas de arroz, legumbres o pasta; queso blanco y fruta, o bien: lentejas con tocino,yogur y naranja.

Cena: Ensalada marinera (de pescado marinado al limón, queso, mezcla de lechugas y aliño) y un melocotón, o bien: dorada al horno cocida con calabacines y uvas.

Los alimentos deberán ser cocinados sin grasa y no se podrá comer más de lo indicado, con tales premisas esta dieta es adecuada para todas las personas y durante el tiempo que sea necesario. El principio de esta dieta es comer de todo pero con moderación. Las pautas son equilibradas y limitan las calorías a la vez que reducen las proteínas y las grasas.

Lo que no se debe comer:

Grasas saturadas (cerdo, cordero, fiambres, tocino, mantequilla, quesos grasos, nata)
Alimentos que aporten colesterol (yema de huevos, sesos, menudillos, crustáceos, huevas de pescado.

Alimentos hipercalóricos (azúcar y derivados, helados, mermeladas, chocolate, miel, pasteles) así como excesos de aceites, salsas, mantecas, foie gras y patés.

Utilización excesiva de sal y alimentos preparados y conservados en sal (salazones y conservas) Alimentos picantes, especias en general y los alimentos muy condimentados y fermentados.

Moderar la ingesta de:

Bebidas alcohólicas y excitantes (café, té), así como refrescantes azucaradas. La suficiente cantidad de leche (no excederse con la leche entera) y derivados (yogur, queso).

Lo que se debe comer:

Grasas insaturadas (pollo, sin piel), pescados, aceites de oliva y de semillas (soja, maíz, girasol). Alimentos que aporten fibra dietética (pan integral, verduras, frutas, legumbres) Además se debe masticar despacio y salivar bien, y beber la necesaria cantidad de agua durante las comidas.