Salmonetes Marinados al Horno

Una receta pensada para aquellas personas que están a dieta, podrás acompañar con un arroz blanco.

Ingredientes:

4 salmonetes de 250 g cada uno
1 tomate
2 cebolletas
una pizca de tomillo
2 limones
sal aceite
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
pan rallado
perejil picado

Preparación:

Limpia los salmonetes de escamas y tripas, sálalos y ponlos a macerar durante ½ hora con el zumo de un limón en el frigorífico.

Pica el tomate, el ajo y la cebolleta y póchalo en un poco de aceite. Cuando se haya pochado, añade el tomillo y el vino blanco, déjalo cocer unos 8 minutos y espolvorea con perejil picado.

Coloca los salmonetes en una placa de horno y cúbrelos con la salsa, espolvorea con pan rallado y mételos en el horno a 180º unos 10 o 15 minutos.

Pasado este tiempo, sácalos y sírvelos acompañados de la salsa de la placa y adornados con un limón.